Vinhos da Bairrada.
Sempre vi a Bairrada e a sua região de vinhos como uma espécie de ilha que suporta um estado independente. Não sei este pensamento abstrato se deve ao facto de não conseguir, geograficamente, associar a Bairrada a uma cidade ou região, ou pelo o facto de o rei dos vinhos da Bairrada ser o espumante, diferente de todos os outros, não sei se pelo facto de ligarem o vinho ao leitão, formando uma obra de arte gastronómica. Sinceramente, não sei. Mas acho que vou continuar a olhar para esta Bairrada como ilha. E eu gosto muito de ilhas.
Nota pessoal. Passei a beber espumante num copo de vinho “normal”. Passei a gostar de um bom espumante. Sinto estes dois factos como um avanço na minha vida.
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Esta história pertence ao projeto Retratos do Centro de Portugal. Vão ser construídos 365 retratos, 365 pequenas histórias, sobre toda a grande Região Centro de Portugal. Podem consultar todos os retratos aqui.