Quem diria que a primeira Estrela Michelin da região Centro iria para a aldeia de Silgueiros? Talvez ninguém, mas foi.
Silgueiros, região do Dão, perto da cidade de Viseu, Centro de Portugal. Nela habita a Quinta de Lemos e a Mesa de Lemos. Vinho, vinha, adega e restaurante. Um lugar incrível, bem feito e feito de gente boa, e cheia de talento. A Mesa de Lemos e o seu chef Diogo Rocha, arrecadaram em 2019 uma Estrela Michelin. Talvez o mais alto louvor gastronómico para um restaurante.
Conheci este restaurante em 2017. Ainda hoje recordo cheiros e paladares. Na altura suspirei e hoje vibrei com esta distinção, mais que merecida.
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Esta história pertence ao projeto Retratos do Centro de Portugal. Vão ser construídos 365 retratos, 365 pequenas histórias, sobre toda a grande Região Centro de Portugal. Podem consultar todos os retratos aqui.